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Dieta baixo iodo + alta proteína: possível com planejamento (tratamento tireoide)

Indicação: preparo para radioiodoterapia (RAI) ou cintilografia. Limite: ≤50 mcg iodo/dia (<1/8 colher chá sal iodado). Não significa sem sal — use sal não iodado. Alta proteína para músculo/saúde é compatível.

Conceito errado: precisa carne para proteína alta

Harvard: feijão, nozes, grãos integrais = melhor proteína (menos gordura/colesterol). Ex: 170g bife suíno = 38g prot, 44g gordura (16g saturada). 1 xícara lentilha = 18g prot, 1g gordura insaturada. 3x lentilha = mesma proteína, fração da gordura ruim.

Alimentos LIBERADOS (baixo iodo + proteína)

• Nozes/sementes torradas SEM sal
• Leguminosas (EXCETO: feijão-de-corda, lima, branco, vermelho, soja — alerta ThyCa)
• Frutas/vegetais frescos (verdes escuros têm proteína)
• Claras de ovo: proteína pura, zero gordura/colesterol/iodo
• Grãos/cereais crus cozidos em casa (4 porções/dia)
• Arroz basmati (solos baixo iodo) — limite ½ xícara/dia
• Carnes frescas caseiras ≤30g/dia (evite processadas: sal iodado conservante)
• Bebidas: refrigerantes, diet, limonada, café, chá, vinho, cerveja (moderação)
• Óleo soja, lecitina soja (permitidos ThyCa)

Alimentos para LIMITAR

• Arroz (origem incerta) → basmati ½ xícara/dia máx.
• Carnes/aves frescas ≤30g/dia, cozidas em casa
• Cereais/grãos crus cozidos em casa ≤4 porções/dia

Alimentos para EVITAR (alto iodo)

• Sal iodado, sal marinho, algas, nori, carragenina, agar, alginato
• Frutos do mar, produtos do mar
• Laticínios (leite, queijo, sorvete, cremes não-lácteos)
• Ovos inteiros, gemas, massas/assados com ovo
• Arroz embalado/pronto
• Feijões proibidos (corda, lima, branco, vermelho, soja — exceto óleo/lecitina)
• Ruibarbo
• Vitaminas/suplementos/medicamentos com iodo — leia rótulo ou pergunte ao médico
• Alimentos processados (conservantes à base de mar)

Exemplo de dia alto proteína/baixo iodo

Café: claras mexidas + aveia + frutas + leite arroz fortificado. Almoço: lentilhas + quinoa + brócolis + azeite + amêndoas. Lanche: nozes + fruta. Jantar: frango caseiro 30g + batata doce + espinafre + azeite. Ceia: iogurte soja fortificado (verifique iodo).