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Como Calcular Carboidratos Totais em Qualquer Alimento: Guia Prático

Contar carboidratos: dieta low-carb, diabetes ou curiosidade. Rótulo "Informação Nutricional" facilita para refeições caseiras/embaladas. Passos simples para qualquer alimento:

1. Identifique o Grupo Alimentar

• Com CHO: amidos, frutas, laticínios, vegetais
• Sem CHO: carnes, gorduras

2. Pese/Meça Para Determinar Porções

• Vegetais: 1/2 xícara cozido, 1 xícara cru, 1/2 xícara suco
• Leite: 1 xícara leite, 3/4 xícara iogurte natural, 1 xícara iogurte adoçado artificial
• Frutas: 1 xícara fresca, 1 maçã pequena, 120ml suco sem açúcar, 4 colheres chá geléia
• Amidos: 1/3 xícara arroz/leguminosas, 1 fatia pão, 1/4 bagel

3. Multiplique: Porções × CHO Por Porção Do Grupo

• Amido: 15g/porção
• Frutas: 15g/porção
• Leite: 12g/porção
• Vegetais: 5g/porção

Ex: 2 xícaras leite → 2 × 12 = 24g CHO.

Dica Para Diabetes: Carboidratos Líquidos

Rótulo Informação Nutricional: CHO total - fibra = CHO líquidos. Fibra não digerida = não afeta glicose. Melhor controle glicêmico.

Avisos

• Preparo altera contagem (ex: fritura adiciona farinha)
• Contagem própria ≠ substitui médico/nutricionista

Item Necessário

Calculadora.