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Mexilhão de Lábios Verdes: Proteína, Ferro, B12, Ômega-3 — Anti-inflamatório Natural
Mexilhão Verde (Perna canaliculus): Tesouro Nutricional da Nova Zelândia
Bivalve nativo NZ, dieta tradicional Māori. Casca verde = nome. Rico em compostos anti-inflamatórios. Cru, cozido ou suplemento. Cultivo sustentável. Mais pesquisas clínicas necessárias (*Drugs.com*).
Por 100 g Cozido
| Nutriente | Quantidade | % VD / Nota |
|---|
| Proteína | 18,8 g | 41% VD ♀, 34% ♂ (USDA: 5-6 oz prot/dia, 8 oz frutos do mar/semana) |
| Ferro | 10,9 mg | >100% VD >50a; 61% ♀ <50a. Hemoglobina, mioglobina, energia, anti-anemia |
| Vitamina B12 | 20 µg | >100% VD (RDA 2,4-2,8 µg). DNA, nervos, hemácias. Armazena no fígado, baixa toxicidade (*NIH* ) |
| Ômega-3 | >40% gordura total | Fonte rica EPA/DHA. Anti-inflamatório, cardio, artrite, cérebro. Corpo não sintetiza. |
Considerações
- Suplementos: padronização variável; escolha marcas testadas (metais pesados, toxinas marinhas).
- Alergia a frutos do mar: evite.
- Anticoagulantes: ômega-3 + vit K (presente) podem interagir — consulte médico.
Mexilhão verde = proteína completa + ferro heme + B12 + ômega-3 marinho. Funcional e sustentável.
