casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Doenças e Lesões

Tomate e refluxo ácido: entenda a relação

O que é refluxo ácido

O refluxo ácido ocorre quando o conteúdo estomacal, incluindo ácido clorídrico, retorna ao esôfago devido ao mau funcionamento do esfíncter esofágico inferior (EEI). Episódios frequentes configuram a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), que afeta milhões de adultos diariamente.

Por que o tomate é um gatilho

Tomates são naturalmente ácidos, contendo ácido cítrico, málico e traços de oxálico. Para pessoas com sensibilidade, esses ácidos podem relaxar o EEI ou irritar diretamente a mucosa esofágica já inflamada. Molhos, ketchup, sucos, sopas e pratos à base de tomate (lasanha, pizza, macarronada) são formas concentradas de exposição.

Sintomas típicos

• Queimação no peito e abdômen (azia)
• Regurgitação ácida
• Tosse, chiado, rouquidão
• Dificuldade para engolir
• Sensação de alimento preso no peito
• Náusea após comer

Estratégias de manejo

• Evitação: Substitua molhos de tomate por alternativas como pesto, molho branco ou de vegetais assados (abóbora, cenoura, pimentão).
• Moderação: Se não quiser eliminar totalmente, consuma pequenas porções e observe a tolerância.
• Antiácidos: Podem neutralizar o ácido para alívio ocasional.
• Medicação: IBPs ou antagonistas H2 sob prescrição para casos frequentes.

Complicações do refluxo não tratado

Refluxo crônico pode causar esofagite erosiva, estenose (estreitamento por cicatriz), úlceras esofágicas e esôfago de Barrett, aumentando o risco de adenocarcinoma de esôfago.

Conclusão

Identificar gatilhos alimentares individuais é essencial. O tomate é um dos mais comuns, mas a sensibilidade varia. Um diário alimentar e orientação médica ajudam a personalizar o plano de controle.