A panela térmica (thermo pot) é um recipiente para armazenar ou cozinhar alimentos lentamente. A panela térmica pode preservar temperaturas quentes ou frias por isolamento térmico. A superfície externa da panela térmica permanece fria ao toque mesmo se contiver comida quente. A panela térmica pode tornar armazenamento e cozimento de alimentos mais fáceis por causa de seus muitos benefícios.
Isolamento térmico é um método usado para manter a temperatura de algo colocado dentro de um recipiente ou vasilha. Por exemplo, quando comida quente é mantida em uma panela térmica, o isolamento térmico previne o calor de escapar do recipiente, mantendo a comida quente mesmo após algumas horas de armazenamento. O mesmo efeito também acontece com comida fria. A temperatura fria é mantida dentro da panela térmica. Normalmente, calor pode ser transferido quando em contato de um material para outro. Como a panela térmica tem paredes duplas isoladas, o calor fica preso dentro. A panela térmica age como isolante para prevenir energia térmica de escapar para o ar. A comida mantida dentro da panela térmica desde a manhã permanecerá fresca e quente ao meio-dia.
A panela térmica não é apenas um recipiente de armazenamento mas também pode ser usada para cozimento lento. Cozinhar comida com panela térmica economiza energia porque usa o calor interno. A panela térmica é composta de três partes: panela interna de aço inoxidável, recipiente externo isolado e tampa vedada hermética. Cozinhar refeições será fácil simplesmente colocando todos ingredientes dentro da panela interna de aço inoxidável. A tampa vedará ar dentro incluindo sua temperatura atual. Coloque a panela sobre fogão e ligue o calor. Como o recipiente externo é vedado e isolado, o ar aquecido preso dentro da panela térmica logo será capaz de cozinhar os ingredientes. O método de cozimento lento geralmente leva seis a oito horas e economiza 80% da energia térmica.
A panela térmica é uma forma saudável de cozinhar porque comida é livre de gordura e fumaça. O sabor natural e nutrientes da comida são preservados, promovendo alimentação saudável. A panela térmica também é conveniente porque pode ser levada para quase qualquer lugar por causa de sua portabilidade. Alternativamente, comida quente ou fria pode ser colocada dentro da panela térmica antes de viajar ou ir a piquenique. Economiza tempo porque outras coisas podem ser feitas enquanto espera comida cozinhar. Não há perigo de comida queimar ou cozinhar demais por causa do isolamento. A panela térmica também é flexível porque é fácil de limpar e reaquecer no fogão novamente.