Diferenciação celular é a fase final em processo de desenvolvimento celular — especialização celular. O estágio inicial, estágio totipotente — no qual a célula poderia desenvolver-se em qualquer célula do corpo humano (sangue, cérebro, fígado) — eventualmente move-se para estágio de diferenciação, no qual a célula move-se em direção à especialização (tipo designado de célula com propósito específico no corpo).
Biologicamente, humanos começam vida como zigoto unicelular — óvulo fertilizado unicelular (também conhecido como célula totipotente) — durante reprodução. Células totipotentes no óvulo fertilizado produzem mais células totipotentes, cada uma tendo potencial habilidade de tornar-se qualquer tipo de célula humana necessária pelo embrião em formação: célula hepática, célula cerebral ou outra célula dentro do corpo.
Após quatro dias da fase de duplicação de células totipotentes embrionárias, fase de determinação celular começa — e é fortemente influenciada por fatores genéticos. Células começam a inclinar-se para propósito especializado dentro do corpo em desenvolvimento. Algumas permanecem células totipotentes (como células-tronco), mas a maioria das outras células agora começa a desenvolver formas e características celulares específicas que as ajudarão a realizar a atividade ou função que serão encarregadas de fazer para o corpo.
O processo de células tornarem-se especializadas é conhecido como diferenciação celular. Após a célula mover-se do estágio totipotente — no qual poderia ser usada em qualquer parte do corpo em crescimento — e mover-se para estágio de determinação, onde hereditariedade e genes influenciam e determinam seu uso futuro no corpo, ela deve desenvolver-se na célula especializada que se tornará. Isso é conhecido como diferenciação celular.
Assim como hereditariedade e genes influenciaram desenvolvimento e determinação celular no Estágio 2, estágio de diferenciação celular também é influenciado por estímulos externos. Esta influência por fatores como crescimento motiva a célula em mudança a começar produzir componentes necessários para a parte do corpo que servirá.
Por exemplo, uma célula pode tornar-se glóbulo vermelho durante processo de especialização, requerendo que seja capaz de produzir hemoglobina para auxiliar no transporte de oxigênio pelo sangue no corpo.
Uma vez que processos de diferenciação estão completos, a célula é reconhecida como célula especializada, única em estrutura e composição química de diferentes tipos de outras células especializadas dentro do corpo (forma e composição química de célula cerebral diferem de células sanguíneas).
Mais de 200 células existem no corpo humano desenvolvido, e enquanto a maioria são células especializadas, alguns tipos de células totipotentes não diferenciadas restantes (como células-tronco) têm potencial para produzir células diferenciadas, enquanto mantêm habilidade de funcionar como célula totipotente. E segundo Universidade Estadual de Ohio, células diferenciadas produzidas por células não diferenciadas (células-tronco) podem ser usadas para substituir células em muitas funções corporais diversas (como sistema imune ou neurônios no sistema nervoso).