Decodificando Rótulos de Alimentos: Guia para Entender Carboidratos

O valor dos carboidratos para o corpo não pode ser ignorado. Eles são a principal fonte de combustível que impulsiona o corpo através das atividades diárias. Eles também são responsáveis pela função cerebral adequada e são também a fonte de fibra dietética. Dito isso, existem pessoas que precisam vigiar sua ingestão de carboidratos por várias razões, como estar em dieta baixa em carboidratos ou porque têm diabetes ou outra condição de açúcar no sangue. Qualquer que seja sua razão, entendendo rótulos de alimentos você pode determinar exatamente quantos carboidratos está obtendo.

Instruções

1. Descubra o tamanho da porção. Todo rótulo nutricional em uma embalagem terá tamanho de porção e quantidade de porções por recipiente. Procure isso primeiro.

2. Localize o total de carboidratos. Olhe no rótulo para a seção que diz "carboidratos totais". Esta será a quantidade que está em uma porção.

3. Determine o número total de carboidratos a ser consumido. Pegue o total de carboidratos e multiplique pela quantidade de porções que você vai comer. Por exemplo, se um pacote de mix de salgadinhos tem 19g de carboidratos por porção de 1/2 xícara e você tem 1 xícara, ou duas porções, você comerá 38 gramas de carboidratos totais.

4. Subtraia a fibra. Fibra é um carboidrato de não impacto. Isso significa que não tem efeito no açúcar no sangue e não é digerida pelo corpo. Então encontre a seção que diz "fibra dietética". Multiplique este número pela quantidade de porções que você vai comer.

5. Subtraia álcoois de açúcar. Álcoois de açúcar também são carboidratos de não impacto e podem ser deduzidos da contagem total de carboidratos, também. Multiplique-os pela quantidade de porções que você vai comer.

6. Agora obtenha sua contagem final. Pegue a quantidade total de carboidratos e subtraia a fibra e quaisquer álcoois de açúcar que possam existir. Você agora tem os carboidratos "líquidos" ou utilizáveis para o produto. Por exemplo: Um produto de três porções com 12 carboidratos por porção, 2g de fibra por porção e 3g de álcoois de açúcar resultaria em 36g, 6g e 9g, respectivamente, se você fosse comer todas as três porções. Se subtrair fibra e álcoois de açúcar, obtém 21 carboidratos líquidos.