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Dieta Antifúngica: Reduzir Crescimento de Leveduras e Melhorar a Saúde

Princípio

Leveduras (como Candida) fermentam açúcares produzindo toxinas. A dieta antifúngica corta o aporte de açúcares, restaura o equilíbrio intestinal e promove bem-estar.

Alimentos a EVITAR

• Açúcares de absorção rápida: frutose, lactose, maltose, glicose, sorbitol, manitol.
• Doces e xaropes: mel, melaço, bolos, biscoitos, balas.
• Frutas muito doces: banana, abacaxi.
• Processados: refrigerantes, sopas, condimentos, cereais (verifique rótulos).
• Alimentos com levedura/mofo: queijos mofados, bebidas alcoólicas fermentadas, cogumelos, embutidos, malte, condimentos fermentados.
• Frutas secas (açúcar + mofo) e sucos industrializados (açúcar/mofo).

Alimentos com MODERAÇÃO

• Frutas de baixo índice glicêmico, vegetais ricos em carboidratos, grãos. Excesso causa mesmos efeitos dos proibidos.

Alimentos LIVRES (consumo à vontade)

• Carnes, ovos (não processados).
• Vegetais de baixo carboidrato: brócolis, aspargos, couve-flor, folhas verdes.
• Nozes e sementes (exceto as ricas em carboidratos ou com mofo).