casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Qual Alimento Contém a Maior Quantidade de Ferro

Ferro é um mineral importante para a função celular, pois permite que o sangue transporte oxigênio por todo o corpo. Pessoas com deficiências podem desenvolver anemia e/ou sintomas de letargia e suscetibilidade a doenças.

Tipos

Produtos alimentares de origem vegetal e animal contêm diferentes tipos de ferro, com o de origem animal sendo considerado melhor para necessidades nutricionais, relata o Escritório de Suplementos Dietéticos.

Principais Fontes Animais de Ferro

Fígado de frango contém a maior quantidade de ferro por porção, aproximadamente 13 mg por porção de 100 g, comparado com a próxima melhor fonte, ostras fritas, que contêm 4,5 mg para seis peças.

Principais Fontes Vegetarianas de Ferro

Muitos cereais e aveia são agora fortificados com ferro. Leguminosas como soja e lentilhas também oferecem quantidades significativas de ferro para aqueles que buscam aumentar sua ingestão dietética.

Benefícios

Até 80% das pessoas no mundo são deficientes em ferro. Manter ingestão adequada de aproximadamente 8 mg por dia para homens e 18 mg por dia para mulheres pode manter o desempenho intelectual.

Aviso

Excesso de ferro pode causar danos ao fígado e ao coração devido ao acúmulo causado pela incapacidade do corpo de excretar quantidades desnecessárias do mineral.