Alimentos Ricos em Ácidos Graxos Ômega-3

Peixes

American Heart Association: peixe 2x/semana → desenvolvimento normal, menos doença coronária. Melhores: peixes gordos (truta de lago, atum, salmão, arenque). FDA: evite peixes com mercúrio alto (espadarte, tubarão); substitua por camarão, polaca.

Nozes

Contêm ômega-3. Beliscar nozes entre refeições sacia e apoia perda de peso (Estudo Adventista). Harvard 1998: mulheres 4x/semana → -40% risco cardíaco. Homens (Physicians' Health Study 2002): 2x/semana → menor risco. Também: proteína, fibra, vitamina E, selênio.

Óleos

Óleos culinários ricos em ômega-3: girassol, avelã, cártamo, soja, canola parcialmente hidrogenada, vegetal, abacate, oliva. FDA: 2 colheres (sopa) azeite/dia → menos risco cardíaco (antioxidantes). Use azeite extra virgem no lugar de outros óleos.