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Nutrição e Dieta no Tratamento da Hepatite C

Hepatite C é doença viral incurável que inflama o fígado. Estágios iniciais podem ser assintomáticos. Sintomas leves: febre, sensibilidade na região hepática, dor nas articulações, fadiga. Como parte do tratamento, médico costuma recomendar mudanças dietéticas.

Características da Dieta

• Mínimo 3 refeições/dia; ~50% das calorias de carboidratos complexos (pães/cereais integrais, macarrão integral, arroz integral, pão de centeio, frutas, vegetais). Limite biscoitos, bolos, arroz branco, pão branco, macarrão refinado, doces.

Proteína e Gordura

• Proteína necessária para reparar células hepáticas. Gordura moderada, preferindo fontes ricas em ácidos graxos insaturados. Fontes saudáveis: soja, nozes, frango, peru, laticínios desnatados, ovos. Se ferro sérico alto, evite cereais fortificados com ferro, carne bovina, suína, fígado.

Considerações sobre Sódio

• Conforme doença avança, limite sal. Reduzir sódio previne retenção hídrica (pernas/abdômen). Evite: fast food, molho shoyu, salgadinhos, carnes processadas, refeições congeladas, sal de mesa, vegetais enlatados.

Alerta: Álcool

• Não beba álcool. É toxina hepática e agrava a doença. Segundo Dept. de Assuntos de Veteranos dos EUA, não existe nível seguro. Beba bastante água: 6-8 copos/dia.