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Alimentos para o Dosha Vata (Ayurveda)

Equilibrando Vata

Vata desequilibrado: ansioso, gases, disperso, pele seca/fria, insônia, úlceras, inchaço. Tipo magro. Necessita alimentos aquecidos, pesados, condimentados e descanso.

Laticínios

• Queijos, cremes, manteiga, leite quente. Em mingau (aveia, mingau de arroz, tapioca, grits) c/ frutas/nozes.
• Aveia crua c/ açúcar mascavo + frutas/nozes. Café da manhã quente, doce, lácteo.
• Evite cafeína (prejudica digestão/estômago).

Alimentos Quentes e Condimentados

• Canela, cardamomo, cominho, gengibre, cravo → digestão/equilíbrio ácido.
• Sopas/ensopados: aves, porco, cordeiro, peixe (não carne vermelha).
• Cereais quentes, pães frescos. Comida mexicana/indiana em óleos quentes.
• Ex.: sopa feijão preto c/ presunto, aspargos/cebola na manteiga, batata-doce, pão caseiro, maçãs em creme/mel.

Frutas e Nozes

• Frutas doces, nozes oleosas → lubrificam articulações, energia. Damasco, banana, cereja, figo, manga, melão.
• Amêndoas em molhos condimentados/manteiga (não torradas secas).
• Lanches: figos assados c/ mel, smoothies manga/melão, cerejas. Frutas/nozes/pães caseiros para viagem.