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Frutas Ácidas: Quais Têm Maior Acidez?

Um componente crucial para comer dieta saudável e balanceada envolve monitorar sua ingestão de ácido. Alimentos muito ácidos podem perturbar seu estômago e irritar seu sistema digestivo, e é importante estar ciente de certos alimentos que contêm altas quantidades de ácido. Embora frutas sejam mostly ácidas, elas têm grande gama de acidez.

Medição

Acidez de frutas pode ser medida de várias maneiras. Forma padrão de medição para frutas é pH, que opera em escala de 1 a 14. pH 7 é neutro; qualquer coisa abaixo de 7 é considerada ácida. Frutas, na maior parte, ficam abaixo de 7 na escala, embora algumas exceções de frutas não-ácidas incluam abacates, peras, tomates, uvas e figos.

Frutas Altamente Ácidas

Frutas com mais ácido incluem cranberries, azeitonas, bananas (se têm pontas verdes), grapefruits, limas, laranjas, limões, tangerinas, kumquats e kiwi. A maioria destas frutas cai na categoria de frutas cítricas. Além de laranjas, muitos derivados de laranja, como tangerinas, clementinas, tangerinas e tangelo, são frutas cítricas altamente ácidas. Estas frutas tipicamente também contêm maiores quantidades de vitamina C e vitamina B, que fornecem energia ao corpo.

Efeitos na Saúde de Frutas Ácidas

Consumir frutas ácidas, com moderação, tem numerosos benefícios à saúde. Frutas ácidas contribuem para pele, cabelos e olhos saudáveis.

Estas frutas podem desempenhar bom papel no processo natural de recuperação do corpo, no qual o corpo usa certos compostos químicos na fruta para se reparar. Embora estas frutas sejam boas para o processo natural de reparação, não devem ser consumidas quando pessoa tem resfriado ou gripe, porque também podem desidratar o corpo.

Outras Preparações Ácidas de Frutas

Além da lista de frutas que contêm muito ácido, certas frutas, quando preservadas ou preparadas, podem ser altamente ácidas. Quase todas frutas preservadas e geleias são altamente ácidas. Além disso, frutas enlatadas, açucaradas, sulfetadas, secas, glaceadas e frutas com açúcar adicionado têm pH mais alto que outras frutas. Se você deseja consumir algumas destas frutas mais ácidas, pode sempre colocá-las em pão, biscoitos ou bolachas de arroz para reduzir acidez do lanche.