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Fontes de luteína

Luteína é um tipo de antioxidante encontrado em alimentos. Está na mesma classe do betacaroteno. Embora não seja um nutriente essencial, pode ser benéfica. Ajuda a proteger os olhos e a visão guardando contra danos do sol e combatendo células que danificam os olhos. Luteína é encontrada naturalmente em variedade de alimentos.

Vegetais

Vegetais de folhas verdes como couve, espinafre e couve-galega têm alto teor de luteína, contendo 15 a 47% de luteína, segundo estudo de 1998 por pesquisadores do departamento de oftalmologia da Universidade do Texas. Milho tem o maior teor, 60%. Outros vegetais com quantidades significativas incluem abobrinha, abóbora e pimentão laranja. Certas frutas como kiwi e uvas também contêm luteína.

Suplementos

Algumas pessoas preferem suplementos de luteína porque sabem exatamente quanto estão ingerindo diariamente. Suplementos geralmente vêm em cápsulas de gel mole. Dose recomendada entre 10mg e 20mg diários. Alguns multivitamínicos começaram a adicionar luteína à fórmula. Suplementos concentrados são considerados seguros na maior parte, mas há evidências que uso prolongado de doses acima de 20mg/dia pode aumentar risco de câncer de pulmão.

Ovos enriquecidos

Ovos enriquecidos com luteína têm cerca de 2mg por ovo extra grande. Embora a quantidade seja menor que vegetais, estudo publicado em agosto de 2004 no "Journal of Nutrition" encontrou que maior porcentagem de luteína é absorvida dos ovos que dos vegetais. Encontra-se em lojas de produtos naturais e feiras de produtores.

Considerações

Embora luteína seja usada principalmente para tratar distúrbios oculares como catarata e degeneração macular, também pode prevenir certos cânceres e promover saúde cardíaca. Seja por alimento ou suplementação, você precisará comer refeição relativamente rica em gordura para auxiliar absorção. Muitos vegetais ricos em luteína também são ricos em vitamina K, que pode interferir com anticoagulantes como varfarina se consumidos em altos níveis. Pessoas nessa medicação devem obter luteína de fontes alternativas.