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Nutrição e Carboidratos nos Morangos

Perfil Nutricional (por 100 g)

• Carboidratos: 7,68 g (≈3% VD* 2000 kcal). Açúcares: ~5 g (frutose + glicose).
• Gordura: <0,5% (desprezível).
• Calorias: 32 kcal (1,6% VD).
• Fibra: 2 g (~10% VD mulher adulta).
• Vitamina C: 58,8 mg (~75% VD).
• Vitaminas do complexo B: tiamina, riboflavina, niacina (pequenas quantidades). B6, A, E, K – mínimas.
• Minerais: Manganês >19% VD; Potássio 153 mg (7,65% VD); Cobre 0,048 mg (4,8% VD); Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo >2% VD cada.

*VD = Valor Diário baseado em dieta 2000 kcal.

Antioxidantes e Cor

Vermelho intenso = antocianinas e elagitaninos. Combatem radicais livres → reduzem danos celulares, risco de câncer, doenças cardiovasculares e inflamatórias.

Benefícios Resumidos

• Baixo índice glicêmico (absorção gradual)
• Alta densidade nutricional por caloria
• Versátil: in natura, smoothies, saladas, sobremesas leves

Dica de Consumo

Lave apenas na hora de comer. Armazene na geladeira (até 3-5 dias). Congele para uso posterior em vitaminas/bolos.