Folhas Comestíveis de Emergência: Guia de Sobrevivência

Se você está planejando fazer trilhas na natureza ou ficar fora da rede por qualquer período de tempo, é sensato conhecer plantas comestíveis caso se perca e fique sem suprimento de alimentos. Embora nunca deva tentar sobreviver propositalmente apenas de folhas por longos períodos, as folhas podem ser uma fonte de nutrição de emergência.

O que Você Vai Precisar

• Guia de campo de plantas da sua região

Instruções

1. Passo 1: Familiarize-se com o Teste Universal de Comestibilidade antes de embarcar na viagem. O Teste Universal de Comestibilidade é um conjunto de etapas que você pode seguir para avaliar se uma planta desconhecida é segura para comer, primeiro segurando as folhas perto da boca, colocando-as na boca, engolindo uma pequena quantidade e aguardando uma reação após cada etapa. É melhor escolher uma planta amplamente disponível na área antes de começar o teste, pois você precisará jejuar por oito horas antes de iniciar o teste e novamente após testar uma pequena quantidade da planta.
2. Passo 2: Examine a área onde você está perdido para encontrar folhas que possam ser comestíveis. Evite folhas que tenham seiva leitosa, padrões de crescimento de três folhas, espinhos ou outros pelos nas folhas, ou cheiro fortemente amargo. Exemplos de plantas comestíveis comuns que você provavelmente já sabe identificar são trevos, margaridas e folhas de dente-de-leão.
3. Passo 3: Tente identificar a folha que está contemplando comer em um guia de campo. A remota chance de você se perder e precisar comer plantas para sobreviver é um bom motivo para sempre levar um guia de campo em uma trilha prolongada em área sem cobertura de celular ou comunicação fácil.
4. Passo 4: Examine a folha em busca de fungos ou bolores. Alguns fungos encontrados em plantas silvestres são tóxicos, então é melhor evitar todas as folhas com sinais visíveis de decomposição.
5. Passo 5: Asse ou ferva as folhas, se possível. Isso as tornará mais digeríveis e reduzirá compostos potencialmente irritantes, como oxalatos.
6. Passo 6: Fique atento a nozes e frutas silvestres comestíveis, e não esqueça de considerar raízes. Assim como com as folhas, sempre consulte nozes, frutas e raízes em um guia de campo para identificá-las com certeza antes de consumi-las. Siga as regras do Teste Universal de Comestibilidade antes de comer qualquer parte de uma planta desconhecida.