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Benefícios à Saúde das Pimentas Chili: Guia Completo

História das Pimentas

Morder uma pimenta quente pode causar séria dor às suas papilas gustativas, mas morder aquele chili também pode ajudá-lo a viver mais. A autora médica Dra. Melissa Conrad Stoppler diz no MedicineNet.com que pimentas quentes podem diminuir dor e aumentar níveis de endorfina, não só tornando você mais saudável, mas mais feliz também. Então, apimente sua dieta; sua boca pode odiar você, mas seu corpo e espírito colherão os benefícios.

Combinação de Especiarias

O que dá às pimentas e combinações de especiarias aquele chute ardente é também o que as torna saudáveis. O ingrediente ativo principal de uma pimenta chili é a capsaicina química. Você não pode cheirar capsaicina e não tem gosto de muito, mas receptores de dor na sua boca sentirão o calor. Usada junto com pimentas em curries e molhos do Oriente Médio, Índio e Sul Asiático, cúrcuma, do rizoma da planta Curcuma longa, é uma especiaria pungente, levemente amarga. Seu composto principal, curcumina, é estudado como preventivo contra cânceres e doenças cardiovasculares e neurológicas, segundo a Fundação George Mateljan.

Benefícios à Saúde

Existem muitos benefícios à saúde em comer pimentas quentes e especiarias. Segundo WHFoods, capsaicina, encontrada em pimentas chili, reduz colesterol sanguíneo, limpa seios nasais e aumenta imunidade. Pimentas também são fonte rica de vitamina A. Um estudo da UCLA, publicado no "Journal of Agricultural and Food Chemistry" em abril 2006, mostrou que curcumina pode reduzir acúmulo de placas amiloides no cérebro associadas à doença de Alzheimer.

Apimente sua Dieta

Nem todos somos conhecedores de especiarias, mas existem formas fáceis de adicionar calor à sua dieta. Pitadas de pimenta caiena podem apimentar molho barbecue, ou adicioná-la a chocolate quente faz um tratamento tradicional mexicano. Para aqueles que querem expandir seu paladar de pimentas, tente algumas das pimentas mais quentes e exóticas da Terra, como a Scotch bonnet usada no frango jerk jamaicano ou a piri-piri, também conhecida como diabo africano.