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Formas Naturais de Lidar com Gases Causados por Feijões

Feijões: Nutritivos, mas Gasosos

Feijões são muito nutritivos e deliciosos, mas famosos por causar gases intestinais excessivos e constrangedores. Em vez de evitá-los, experimente remédios naturais para prevenir o desconforto.

Métodos de Cozimento

• Lave bem os feijões antes de cozinhar (secos e enlatados) – remove agentes causadores de gases. Feijões secos devem ser demolhados até dobrarem de tamanho. Cozimento lento é melhor. Adicione ervas e especiarias que amaciam e facilitam digestão: funcho, cominho, epazote (chá mexicano), gengibre, anis, sementes de coentro, endro, manjericão, orégano, louro. Vinagre de maçã no final do cozimento ou suco de limão antes de servir também ajudam. Consumir feijões amassados (falafel, homus, feijão refogado) facilita, pois a amassadura quebra fibras difíceis.

Tipos de Feijão e Digestibilidade

• Alguns causam menos gases: feijão preto, carioca (pinto), grão-de-bico, azuki, feijão-fradinho (black-eyed peas), lentilha vermelha e mung bean (feijão mungo) partido. Os mais gasosos: soja, ervilhas partidas verdes/amarelas, feijão branco (navy), lentilha marrom. Podem ser tolerados em menores quantidades. Feijões enlatados tendem a causar mais gases que os secos.

Remédios Naturais e Fitoterápicos

• Substâncias para tomar antes, durante ou após a refeição: ácido fólico, vitamina C, complexo B, probióticos, hortelã. O remédio de venda livre Beano (enzimas naturais) também é eficaz.

Hábitos Alimentares que Ajudam

• Evite comportamentos que introduzem ar excessivo: mascar chiclete, fumar, beber refrigerantes, engolir bebidas rapidamente. Mastigue bem os alimentos e evite comer em excesso.