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Riscos do Preparo de Kombucha: Perigos Potenciais à Saúde e Acidose

Kombucha é tipo de chá que muitos acreditam curar certas doenças. Feito fermentando várias espécies de leveduras e bactérias. Embora chá seja considerado curativo por alguns, pode ser prejudicial à saúde humana.

Acidose

Chá kombucha tem altos níveis de ácido. Quantidade de ácido no chá é tóxica e consumo pode levar a doença conhecida como acidose. A maioria pode alegar que é mito, mas estudos mostraram que várias mortes foram diretamente ligadas à acidose por beber o chá. Chá é mais perigoso para pessoas com sistema imunológico fraco.

Dano Hepático

Consumo de chá kombucha também pode levar a dano hepático. Doença hepática mais comum causada pelo chá é icterícia. Amarelamento da pele e olhos. Causada por bilirrubina no sangue. Bilirrubina deve ser removida do sangue pelo fígado quando hemácias velhas são destruídas. Como fígado é danificado, não realiza bem essa função, levando à icterícia.

Antraz Cutâneo e Aspergillus

Se chá kombucha preparado em casa, pode causar úlceras, inchaço e doença de pele no preparador. Estes são efeitos de antraz cutâneo. Aspergillus é fungo que pode formar no chá kombucha. Este fungo é especialmente perigoso para pessoas com AIDS por imunidade fraca.

Envenenamento por Chumbo

Envenenamento por chumbo é problema comum para quem prepara chá em potes de cerâmica. Potes de cerâmica, ou que podem ter sido pintados nas paredes internas, contêm ácidos. Se chá preparado em tais potes, ácido será absorvido pelo chá. Se pessoa bebe kombucha com chumbo, pode ter envenenamento por chumbo. A maioria não sabe imediatamente que tem envenenamento por chumbo.