Dieta para Reduzir Artérias Obstruídas: Alimentos que Ajudam

Colesterol é necessário para membranas celulares e hormônios. Em excesso → risco de doença coronariana. LDL ("ruim") entope artérias; encontrado em gorduras saturadas e trans. Dieta rica em grãos integrais, frutas e vegetais frescos reduz obstrução e aumenta HDL ("bom").

Entendendo as Gorduras

• Gordura total: 25-35% das calorias (AHA)
• Saturada: < 7% (carnes vermelhas, manteiga, leite, queijos) → principal causadora de colesterol alto. Gruda nas artérias
• Trans: < 1%
• Insaturadas (poli e mono): peixes, nozes, óleos vegetais → podem baixar colesterol

Dieta para Desobstruir Artérias

• Fibra solúvel: absorve gorduras no intestino → menos colesterol nas artérias. 10g/dia já reduz total e LDL. Fontes: linhaça moída (também ômega-3), aveia, feijão, maçã com casca, ameixa, psyllium, cevada, aveia em flocos
• Ômega-3: reduz colesterol, pressão e risco de coágulos. Salmão, nozes, linhaça. Suplementos de óleo de peixe = 2 porções peixe/semana
• Nozes e amêndoas: nozes = gorduras poliinsaturadas → reduzem colesterol, mantêm vasos saudáveis/elásticos. Punhado de amêndoas/dia = mesmo benefício
• Vinagre de maçã cru: 3 copos/dia com 2 colheres chá → reduz colesterol sanguíneo
• Azeite de oliva: antioxidantes baixam LDL, preservam HDL. 2-3 colheres sopa/dia
• Esteróis/estanois vegetais (2g/dia): bloqueiam absorção de colesterol. Margarinas, iogurtes, sucos fortificados