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Você Pode Ser Viciado em Chocolate?

O Chocolate é Viciante?

Chocolate é deliciosamente pecaminoso, mas é realmente viciante? Comer chocolate é gratificante e muitos recorrem a ele por conforto. Estudos indicam que contém substâncias analgésicas naturais, que geram sensações prazerosas, alerta e contentamento. Se não fisicamente viciante, pode ser psicologicamente viciante.

Substâncias Suspeitas

Vários químicos que alteram humor e criam dependência física estão no chocolate. A teobromina afeta o sistema nervoso, dilata vasos sanguíneos e age como estimulante semelhante à cafeína, gerando alerta e bom humor. O chocolate também contém feniletilamina (PEA), que libera endorfinas no cérebro. Endorfinas se assemelham a opiáceos na capacidade de produzir prazer e bem-estar. Isso explica a reputação do chocolate como estimulante do prazer e afrodisíaco.

Carboidratos

Estudos recentes sugerem que a substância mais viciante no chocolate podem ser seus carboidratos ou açúcar. Há relação conhecida entre comer carboidratos (incluindo chocolate) e aumento de serotonina no cérebro. Serotonina ajuda a sentir calma, relaxamento e até euforia leve. Níveis inadequados levam a aumento de apetite, irritabilidade, insônia e problemas emocionais. Relatório da Associação Americana do Coração indica que alguns desejos por comida podem ser causados por deficiência de serotonina.

O Veredito Ainda Não Saiu

Muitos "chocólatras" relatam sintomas de abstinência (dor de cabeça, irritabilidade) ao negar o chocolate. Tentam dietas da moda, hipnose, para reduzir, mas dependência química comprovada não está confirmada. Substâncias ligadas ao vício estão no chocolate, mas alimentos menos desejáveis como brócolis contêm alguns dos mesmos ingredientes. Ninguém jamais foi tentado a comer brócolis após término romântico.

Como Combater os Desejos

Se quer reduzir chocolate, identifique a causa do próximo desejo. Se tédio: caminhe, jardinagem, tempo com amigos. Fome real ou baixa de açúcar podem desencadear desejos; tenha alternativas saudáveis. Permitir 1-2 pedacinhos ocasionalmente é mais realista que eliminar totalmente. Especialistas concordam: chocolate (com moderação) é um vício a não temer, mas desfrutar.