A Universidade de Minnesota aconselha contra a ingestão interna de óleos essenciais, citando toxicidade potencial — particularmente para crianças. A alta concentração do óleo de orégano pode irritar a pele e mucosas, e pode interagir com medicamentos. Devido a dados limitados de segurança, deve ser usado apenas sob supervisão profissional e na forma diluída. O Centro de Saúde da Universidade de Michigan também recomenda evitar óleo de orégano durante a gravidez devido a possível dano fetal.
Um estudo da Universidade Ege examinou o óleo de orégano contra Salmonella typhimurium, a bactéria que causa doenças transmitidas por alimentos. Resultados sugerem que o óleo de orégano poderia servir como descontaminante natural, potencialmente substituindo cloro para lavagem de alface. Outra investigação publicada no Journal of Food Protection encontrou que timol e carvacrol — constituintes-chave do óleo de orégano — suprimiram eficazmente Clostridium perfringens, causa comum de intoxicação alimentar. Quando combinado com práticas de higiene padrão, o óleo de orégano pode melhorar a segurança alimentar geral.
Experimentos laboratoriais demonstram atividade antifúngica do óleo de orégano superando a de caprilato de cálcio e magnésio contra Candida albicans, a levedura responsável pela candidíase. No entanto, ensaios clínicos em humanos permanecem limitados, e mais pesquisas são necessárias para confirmar a eficácia em pacientes.
Um estudo de 2006 no Parasitology Research Journal revelou que o óleo de orégano induziu lise de Trypanosoma cruzi, o parasita protozoário por trás da doença de Chagas. O efeito antiparasitário é atribuído principalmente ao timol, um dos componentes ativos-chave do óleo de orégano.
Pesquisadores do Departamento de Biologia da Oral Roberts University estão investigando o carvacrol — um composto principal do óleo de orégano — por seu potencial para desencadear apoptose em células malignas, com descobertas iniciais focadas em câncer de fígado humano. Além disso, a quercetina, outro constituinte do óleo de orégano, está sob avaliação para atividade contra linhagens de células de câncer ovariano e de mama.