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Guia para Moer Ervas Chinesas: Métodos e Ferramentas

Introdução

Ervas chinesas, que geralmente são medicinais e usadas em medicinas alternativas, são frequentemente moídas. Seja usando ervas chinesas para cozinhar — como adicionar gengibre ou alho a uma refeição — ou para fazer chás de ervas, ou para fazer cápsulas herbais para uso medicinal, existem alguns métodos de moer as ervas.

Materiais Necessários

• Morteiro
• Pilão
• Moedor de ervas

Instruções

Morteiro e Pilão

1. Coloque as ervas em pequenas quantidades no fundo do morteiro. O morteiro é a tigela pequena. Trabalhe com pequenas quantidades para facilitar a moagem até obter estado de pó ou pasta.
2. Pressione o pilão sobre a erva. Mova o pilão para frente e para trás para quebrar a erva enquanto usa pressão descendente para socar a erva em estado de pó ou pasta.
3. Mova o pilão em movimento circular para quebrar os pedaços menores. Alterne os movimentos de vai-e-vem e circulares até a erva estar completamente moída.

Moedor Elétrico

4. Ligue o moedor de ervas na tomada. Um moedor de ervas é elétrico, então ligue-o primeiro e coloque-o na bancada.
5. Coloque a erva no moedor. A quantidade exata difere para cada moedor, mas geralmente há uma marca no moedor para quantidades mínima e máxima.
6. Coloque a tampa por cima e pressione o botão, que geralmente fica em um lado da tampa, até ligar e moer as ervas. Um moedor de ervas costuma ser muito rápido e leva apenas alguns segundos.