Intossicazione da Glutammato Monosodico (MSG): Sintomi, Cause e Cosa Fare

Il glutammato monosodico (MSG) è spesso aggiunto ai cibi per esaltarne il sapore. Sebbene sia associato alla cucina cinese, viene usato in molte altre cucine. Alcune persone sono sensibili all'MSG e il suo consumo provoca reazioni fisiche fastidiose, note come "intossicazione da MSG" o "sindrome del ristorante cinese".

Cose che ti Serviranno

• Acqua
• Ibuprofene

Istruzioni

1. Analizzate i sintomi. L'intossicazione da MSG causa: forti mal di testa, vertigini, tensione a mandibola, gola e schiena. Potete sentire formicolii in tutto il corpo.
2. Osservate la respirazione. Se soffrite di asma, l'MSG può peggiorarla.
3. Considerate cosa avete mangiato nelle ultime 24 ore. Se avete mangiato cibo cinese, c'è una buona probabilità che sia MSG.
4. Contattate i ristoranti dove avete mangiato di recente e chiedete se usano MSG. In futuro, scegliete ristoranti che dichiarano di non usarlo.
5. Chiamate il medico se i sintomi peggiorano. Non esiste una cura specifica, ma il medico può trattare i sintomi. Se avete difficoltà respiratorie o oppressione toracica, andate subito dal medico.
6. Bevete molta acqua. Aiuta a eliminare l'MSG dall'organismo.
7. Prendete ibuprofene se necessario per il dolore.