Prevenire la muffa sugli alimenti: Guida completa

Le muffe sono minuscoli funghi che si riproducono rilasciando spore nell'ambiente. Le spore possono atterrare su qualsiasi cosa e crescere per formare nuovi funghi muffa se l'ambiente è umido e caldo. In alcuni casi, la muffa può prosperare anche a temperature da frigorifero. La muffa può causare reazioni allergiche o disturbi respiratori in alcune persone. Poiché alcuni tipi di muffa possono anche produrre una sostanza chiamata micotossine che può influenzare seriamente la salute di una persona, è importante prevenire la muffa sugli alimenti. Osservando certe linee guida di sicurezza quando si acquistano, conservano o preparano gli alimenti, puoi aiutare a prevenire la formazione di muffa sul cibo.

Cosa ti serve

• Contenitori per conservazione
• Candeggina
• Bicarbonato di sodio
• Spazzole/spugne per pulire
• Stracci per piatti

Istruzioni

1. Ispeziona il cibo per segni di muffa prima di comprarlo. Notare eventuali problemi prima di comprare il cibo può aiutarti a evitare di portare muffa in cucina dove può poi diffondersi.
2. Evita di comprare più cibo di quanto puoi consumare in breve tempo. Cibi come prodotti freschi e carne possono deteriorarsi rapidamente e causare un problema di muffa. Se trovi cibo ammuffito in frigorifero o dispensa, buttalo via e pulisci l'area.
3. Previeni la diffusione della muffa in cucina pulendo frequentemente dispense, stracci per piatti, mocio e spugne. Controlla eventuali odori di muffa su stracci, mocio e spugne. Lavali spesso per evitare che diffondano la muffa.
4. Pulisci l'interno del frigorifero ogni due mesi con una soluzione di circa 1-2 cucchiai di bicarbonato di sodio per un litro d'acqua. Usa acqua pulita per risciacquare l'area, poi asciugala. Controlla la guarnizione in gomma intorno alla porta del frigorifero per segni di muffa nera. Pulisci la guarnizione con una miscela di circa 4 cucchiaini di candeggina per un litro d'acqua. Strofina via la sporcizia con una spazzola, asciuga con acqua pulita, poi asciuga.
5. Mantieni la tua casa al giusto livello di umidità. Poiché la muffa può prosperare in un ambiente umido e caldo come le cucine, è consigliabile avere il livello di umidità in casa sotto il 40%.
6. Conserva avanzi e cibo non mangiato dai barattoli in contenitori ben chiusi e refrigerali subito. Usa o consuma gli avanzi entro tre-quattro giorni per prevenire la crescita di muffa.
7. Copri piatti e vassoi da portata per proteggere il cibo dall'esposizione alle spore. Mantieni frutta, verdura e insalate fresche usando pellicola di plastica per coprirle.