Alluminosilicato di sodio (E-544): proprietà, usi e applicazioni

L'alluminosilicato di sodio è una sostanza chimica sotto forma di polvere bianca cristallina fine, nota anche come sodio silicoalluminato. La formula chimica per l'alluminosilicato di sodio è AlNa12SiO5. La sostanza è usata in molti prodotti domestici e come additivo alimentare designato E-544.

Silicati

• L'alluminosilicato di sodio, il biossido di silicio e molti altri silicati esistono in abbondanza nella crosta terrestre, secondo la FDA statunitense. Tutta la vita sul pianeta, sia animale che vegetale e tutta la riserva idrica contengono silicati. Sono parte di ciò che mangiamo ogni giorno. È sconosciuto, tuttavia, se siano una parte essenziale della dieta. L'alluminosilicato di sodio, come additivo alimentare, rappresenta solo una piccola porzione dei silicati che ingeriamo.

Usi domestici

• L'alluminosilicato di sodio è usato principalmente come agente antiagglomerante, che previene la formazione di grumi in prodotti cristallini. La sostanza si trova in deodoranti per ambienti domestici, vernici lattice per pareti e addolcitori d'acqua, secondo i National Institutes of Health.

Additivo alimentare

• "E-554" è il nome designato per l'alluminosilicato di sodio. Usato in molti alimenti comuni, come sale da tavola, sostituti del latte in polvere e farina, lo scopo della sostanza è prevenire che quegli alimenti si agglomerino. Secondo la FDA, l'alluminosilicato di sodio è generalmente considerato sicuro come additivo alimentare.

Rischi per la salute

• Mentre alcune fonti hanno affermato che l'alluminosilicato di sodio è stato collegato a problemi placentari e malattia di Alzheimer, la FDA mantiene i suoi risultati che la sostanza dovrebbe essere generalmente considerata sicura come additivo alimentare. Secondo i risultati FDA, l'unico incidente con dati a supporto di un possibile rischio per la salute fu un incidente specie-specifico di danno renale ai ratti in studi alla fine degli anni '60.

Altri nomi

• L'alluminosilicato di sodio si trova in molti prodotti ed è noto con molti nomi. Tra gli altri nomi per la sostanza ci sono acido silicico, sale sodico di alluminio, acido alluminosilicico, sale sodico, silicato di sodio e alluminio, silicato di alluminio e sodio, alluminosilicato di sodio e Sasil.