Salute e malattia
Ispettori salute e alimenti lavorano a stretto contatto col Food Chemical Codex. Libro usato mondialmente, copre varietà questioni produzione alimentare.
Il Food Chemical Codex è un libro di standard internazionalmente riconosciuto per identificare e determinare la purezza degli ingredienti alimentari.
Contiene 1.100 monografie per chimici grado alimentare, coadiuvanti tecnologici, aromi.
Pubblicato 1966, il Codex gioca ruolo chiave nel salvaguardare commercio e tutelare salute pubblica nel determinare qualità ingredienti alimentari.
Standard nel Codex concordati da fornitori e produttori alimentari. Usati in acquisti per garantire sicurezza trasformazione alimentare.
Produttori alimentari aderendo agli standard usano prodotti genuini → filiera alimentare più sicura.
Sicurezza alimentare