Salute e malattia
Il Wisconsin impone alle cucine commerciali un codice di standard di sicurezza e sanità. Standard statali, licenze e ispezioni proteggono il pubblico da malattie causate da contaminazione alimentare.
Il Wisconsin stabilisce standard sanitari commerciali per garantire che il cibo sia conservato e preparato in modo da prevenire la diffusione di malattie. Gli standard si estendono a cibo, cucina e metodi di sanificazione dei preparatori. La protezione dei consumatori è l'obiettivo primario.
In Wisconsin, un permesso è richiesto per stabilire qualsiasi cucina commerciale. Un'ispezione dei locali e delle tecniche di manipolazione del cibo viene completata prima di autorizzare l'operatività. Lo Stato applica tariffe per permesso, ispezioni iniziali e successive, e sanzioni quando gli standard non sono rispettati.
Gli standard sanitari prevengono la diffusione di E. coli, salmonella e altre malattie alimentari. Questo protegge il pubblico da grandi focolai evitabili attraverso una corretta sanificazione.
Sicurezza alimentare