Sanificazione Vaschette Ghiaccio Commerciali: Salute e Regolamenti Locali

Poiché il ghiaccio viene usato per raffreddare cibi e bevande che i consumatori ingeriscono, esistono codici sanitari che regolano le linee guida di sanificazione per le vaschette ghiaccio commerciali. Questi regolamenti variano per stato.

Standard Locali di Sanificazione

Indipendentemente da dove vivi, esistono standard di sanificazione per le vaschette ghiaccio commerciali. Poiché le linee guida variano per giurisdizione, consulta il tuo dipartimento sanitario locale per conoscere le leggi locali. Linee guida generali includono: evitare l'uso delle vaschette ghiaccio per conservare bottiglie o lattine per evitare contaminazione; gli scarichi dovrebbero essere collegati rigidamente a uno scarico indiretto con pozzetto che fornisca un adeguato spazio d'aria; e le aperture delle vaschette ghiaccio dovrebbero essere coperte quando non in uso. Un programma di sanificazione regolarmente aggiornato e documentato è anche raccomandato.

Standard di Sanificazione del Produttore

Oltre agli standard di sanificazione legalmente obbligatori per le vaschette ghiaccio commerciali, i produttori raccomandano anche linee guida di manutenzione e sanificazione specifiche per ogni modello. In alcuni casi, il produttore vende anche soluzioni di sanificazione per vaschette ghiaccio commerciali.

Opzioni di Soluzioni di Sanificazione

A seconda di ciò che è permesso dal tuo dipartimento sanitario locale, potresti avere opzioni per le soluzioni di sanificazione. Per chi preferisce soluzioni organiche, il semplice succo di limone può bastare. Un'altra opzione è un disincrostante nickel-safe che pulisce le superfici proteggendo i metalli della vaschetta ghiaccio.