Esposizione alla Plastica: Rischi per la Salute e Cosa Devi Sapere

Potresti non pensare nulla bevendo una bibita in bottiglia o mangiando un panino avvolto nella plastica, ma probabilmente non hai considerato di stare mangiando plastica. Secondo il CDC (Centri USA per il Controllo Malattie), oltre il 93% delle persone testate risultava positivo per plastica nelle urine.

Come si Produce la Plastica

• Le plastiche si formano per legame chimico di monomeri in polimeri. Il processo può produrre plastica rigida o, con additivo BPA (Bisfenolo A), più flessibile. Queste plastiche conservano cibi, creano giocattoli e bottiglie, rivestono lattine metalliche per prevenire ruggine e contaminazione.

Plastica nel Cibo

• Essendo create per legame, le plastiche sono composte da elementi diversi. Col tempo, questi elementi migrano o si separano; il BPA è tra i primi a migrare. Molecole libere di plastica passano nel cibo per movimento, calore e uso. Scaldare un biberon di latte contamina il latte con tossine plastiche. Poiché questi elementi sono in quasi tutti i contenitori alimentari, sono in quasi tutti i cibi, noti dalla FDA come "Sostanze a Contatto con Alimenti". La FDA proietta bassi livelli di poli e BPA come sicuri perché studi suggeriscono che la maggior parte si decompone rapidamente in glucuronide ed è escreta. Tuttavia, il CDC riporta bassi livelli di glucuronide nella maggior parte dei campioni urinari, indicando esposizione costante o regolare a tossine plastiche.

Effetti

• Fred vom Saal, biologo riproduttivo all'Università del Missouri-Columbia, avverte che i bambini corrono rischi maggiori degli adulti e i livelli attuali di plastica e BPA nell'uomo sono 10 volte quelli che causano danni permanenti nei roditori. Studi suggeriscono che l'esposizione alla plastica può causare cancro, difetti alla nascita, ulcere, malattie cutanee, infezioni endocrine, cambiamenti ormonali, infertilità, obesità, irritazione occhi/gola e in alcuni casi diabete.

Cosa Puoi Fare

• Anche se non è pratico eliminare tutta la plastica dal cibo, puoi ridurre l'ingestione di tossine plastiche. Evita carni preconfezionate, togli il cibo da involucri plastici o lattine prima di scaldare, usa stoviglie e posate non plastiche. Questo riduce drasticamente la plastica nella tua dieta.