Salute e malattia
I rapporti di focolai di salmonella derivanti da polli infetti fanno regolarmente notizia e aprono i telegiornali serali. Una volta individuata una fonte, migliaia di volatili possono essere abbattuti per interrompere la diffusione del batterio che causa il focolaio. Mentre lo sterminio ferma un singolo episodio di infestazione, agenzie come il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), strutture di ricerca pubbliche e private sanno che l'unica soluzione a lungo termine a questo problema è l'eliminazione di ogni traccia di salmonella prima che gli uccelli raggiungano il pubblico. I loro sforzi di ricerca stanno dando i loro frutti.
Ispezionare e trattare i pulcini entro pochi giorni dalla schiusa e trattarli di nuovo prima che gli uccelli vengano inviati al mercato per prevenire che la maggior parte della salmonella accompagni i polli al macello.
Sottoporre i polli e altro pollame a cobalto-60 o cesio-137 radioattivo mentre passano attraverso una camera poco prima che gli uccelli raggiungano il macello.
Raffreddare e immergere ogni uccello in un bagno di fosfato trisodico (TSP) prima che venga macellato. Questo prodotto chimico ha un tasso di successo del 95% nella cura della salmonella nei polli negli studi del produttore chimico, Rhone-Poulenc Inc.
Migliorare gli standard di allevamento e igiene nelle strutture di produzione di polli in modo che i polli non vengano esposti al batterio della salmonella.
Trattare le piume con batteriofagi (mangiatori di batteri) che sono biodegradabili e non nocivi per l'ambiente.
Sanità pubblica