Nutrizione McDonald's: analisi delle preoccupazioni sanitarie del fast food

Poche cose sono americane come mangiare da McDonald's. L'azienda è la seconda catena di fast food più grande al mondo, con 32.737 sedi sparse su sei continenti. Secondo il sito Super Size Me, un americano su quattro visita un ristorante fast food ogni giorno. Per quanto popolare possa essere, tuttavia, McDonald's ha anche la reputazione di offrire opzioni alimentari poco salutari. La catena è nota per avere grassi processati, alto contenuto di sodio e sostanze chimiche poco salutari nei suoi cibi. McDonald's può essere ben noto, ma mangiarci costantemente può essere molto dannoso per la salute.

Confronto con cibo per animali

Secondo uno studio di NEQ ATUDY, in cui esperti hanno confrontato 30 pasti umani e 15 cibi per animali come Gourmet Gold Cat Food, i cibi per animali sono meno ingrassanti di un Big Mac McDonald's. Sono anche molto più salutari delle opzioni complessive del ristorante.

Aumento di grasso

Secondo il sito Super Size Me, ci vorrebbero sette ore consecutive di camminata per bruciare tutte le calorie guadagnate da una Coca-Cola Super-Size, patatine e un Big Mac. Un Big Mac da solo è 590 calorie. Un biscotto large McDonald's è 790 calorie. Una colazione Deluxe-Size McDonald's senza sciroppo o margarina arriva con 1.140 calorie extra.

McNuggets

Mentre McDonald's può vantare i suoi nuggets come "100% carne bianca", la realtà è che i nuggets contengono molto più di questo. Gli ingredienti dei McNuggets includono anche bicarbonato di sodio, farina di grano sbiancata e acido citrico. I nuggets sono preparati in olio vegetale con butilidrochinone terziario, o TBHQ. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, il TBHQ è un antiossidante artificiale derivato dal petrolio. Un grammo di TBHQ può causare soffocamento, vomito o persino delirio, mentre 5 grammi di TBHQ possono essere fatali.

Disfunzione erettile

Uno studio condotto da cardiologi dell'Università del Maryland ha riscontrato disfunzione endoteliale in soggetti che hanno mangiato Egg McMuffin McDonald's con salsicce e hash brown. Questa disfunzione è nota per depositare placca sugli strati interni delle pareti arteriose del cuore, aumentando i livelli di colesterolo nel sangue e le possibilità di infarto, tra altre complicazioni. La disfunzione endoteliale può anche provocare disfunzione erettile, ulteriormente dimostrato da "Super Size Me", il documentario 2004 di Morgan Spurlock sui pericoli del fast food.