Glucosio: Ruolo nella Salute e nell'Organismo

Cos'è il Glucosio?

• Il glucosio è un carboidrato, più specificamente un monosaccaride (zucchero semplice). Formula: C6H12O6. Si trova in frutta, piante, corpo umano, alcuni batteri e funghi. Il primo riferimento noto allo "zucchero d'uva" (glucosio) risale a scritti moreschi dell'1100.

Marggraf

• Nel 1747, Andreas Marggraf, farmacista in Germania, aveva già isolato saccarosio da barbabietole da zucchero. Isolò poi per la prima volta il glucosio dall'uva passa. Non lo nominò, definendolo nei suoi appunti "eine Art Zucke" ("un tipo di zucchero"). Il lavoro di Marggraf aprì la strada a Constantine Kirchoff che nel 1811 produsse sciroppo di zucchero da glucosio isolato.

Dumas

• Nel 1838, il chimico francese Jean Baptiste André Dumas (1800-1884) battezzò la sostanza isolata da Marggraf quasi 100 anni prima. La chiamò "glucosio", dal greco "glykos" (dolce). Dumas fu poi riconosciuto per questo e altri contributi come pioniere della chimica organica.

Fischer

• Lo scienziato tedesco Emil Fischer vinse il Nobel per la Chimica 1902 anche per le ricerche sul glucosio. Poiché il glucosio è necessario per molti processi corporei quotidiani, comprenderlo fu chiave per la chimica organica. La sintesi del glucosio permise a Fischer di organizzare la configurazione stereochimica di tutti gli zuccheri noti.

Sviluppo dei Glucometri

• Il primo misuratore di glucosio ematico fu l'Ames Reflectance Meter, brevettato il 14 settembre 1971. L'inventore fu Anton Hubert (Tom) Clemens, che lo ideò per leggere strisce reattive preesistenti, note come Dextrostix. Queste furono ideate da Ernie Adams. L'ARM non era portatile, destinato all'uso in ambulatorio medico.