Deglicazione degli Anticorpi: Comprendere il Processo e il suo Significato

Gli anticorpi, le sostanze proteiche che l'organismo produce per combattere patogeni o organismi patogeni, hanno spesso zuccheri protettivi chiamati glicani attaccati. "Deglicazione degli anticorpi" significa rimuovere questi glicani. La deglicazione avviene sia in natura che in laboratorio.

Deglicazione in Natura

La deglicazione può avvenire senza intervento umano. Ad esempio, l'immunoglobulina A1, un anticorpo che combatte la malattia parodontale, ha un glicano protettivo a nove carboni chiamato acido sialico attaccato. Ma vari patogeni possono rimuovere l'acido sialico dall'anticorpo, rendendolo vulnerabile a ulteriore degradazione, secondo Acta Pathologica, Microbiologica et Immunologica.

Motivi per la Deglicazione

In laboratorio, gli scienziati possono rimuovere un glicano dal suo anticorpo per diversi motivi. Lo zucchero attaccato ostacola operazioni come l'elettroforesi su gel di poliacrilammide, un processo per separare anticorpi e altre proteine per peso. Inoltre, gli scienziati potrebbero voler studiare la proteina da sola, usando la spettrometria di massa. Oppure potrebbero voler studiare il glicano.

Metodi

Gli scienziati rimuovono i glicani con un enzima più l'applicazione di calore, a condizione che il glicano sia attaccato a un atomo di azoto di un componente proteico chiamato asparagina. L'uso di un forno a microonde invece del calore ordinario accelererà notevolmente il processo di deglicazione in modo che richieda pochi minuti invece di ore. È più difficile rimuovere un glicano attaccato all'atomo di ossigeno di componenti proteici come la treonina. Sono richiesti diversi passaggi.