Dispensa Emergenza: Guida alla Preparazione per Disastri

L'uragano Katrina e altri disastri naturali hanno aumentato la consapevolezza della necessità di preparazione alle emergenze. La Croce Rossa Americana raccomanda di avere un gallone d'acqua per persona al giorno, cibo sufficiente per tre giorni che potete afferrare e portare via, e cibo per due settimane se potete rimanere a casa. Servono anche farmaci, cibo e forniture per animali, forniture di primo soccorso, torce e batterie, così come coperte.

Cose che Servono

• Bottiglie d'acqua da mezzo gallone
• Latte e succo in scatola
• Frutta e verdura in scatola
• Fagioli in scatola
• Pasta in scatola
• Carne in scatola
• Riso e cereali
• Zuppe disidratate
• Frutta secca
• Bevande proteiche in scatola
• Barrette proteiche
• Caffè istantaneo
• Bustine di tè
• Olio in bottiglia
• Caramelle dure
• Miele o melassa
• Utensili da cucina
• Carburante per cucinare
• Apri-scatole
• Fiammiferi in contenitore impermeabile
• Pennarello

Istruzioni

1. Fate una lista esatta di cibi e forniture per tre giorni. Per esempio, se siete in quattro, servono 12 galloni d'acqua e cibo per nove pasti per quattro persone. Per idee pasti, pensate a cibi in scatola e altri che non necessitano refrigerazione. Potete scegliere carni in scatola, zuppe, chili, verdure in scatola e piatti liofilizzati, cereali, frutta e verdura. I fagioli in scatola possono essere cotti con verdure liofilizzate, per esempio, per un piatto principale facile e sano.

2. Iniziate gradualmente. Ogni volta che fate la spesa, comprate qualcosa dalla vostra lista emergenza e un gallone d'acqua. Metteteli nel vostro armadio emergenza. Non serve comprare tutto insieme. Comprate cose che sapete che la vostra famiglia mangerà. Comprate un contenitore di gel alcolico da cucina ogni volta che andate a fare spesa finché non ne avete abbastanza per nove pasti.

3. Mettete utensili da cucina, apri-scatole, fiammiferi e carburante nell'armadio emergenza. All'interno della porta dell'armadio mettete una lista di tutto ciò che c'è dentro. Usate un pennarello per segnare la data d'acquisto su ogni articolo mentre lo riponete.

4. Iniziate a ruotare cibi e acqua dall'armadio, mettendo i rimpiazzi più nuovi verso il fondo e quelli più vecchi in avanti. Non volete mangiare fagioli da una scatola di 10 anni in caso d'emergenza, quindi consumate e sostituite gradualmente gli articoli.

5. Aggiungete articoli per emergenze a lungo termine. Comprate gradualmente MRE (pasti pronti) da negozi campeggio o fornitori online finché non ne avete abbastanza per tutta la famiglia per due settimane. Generalmente hanno durata molto lunga, quindi li sostituite solo dopo alcuni anni. Scrivete la data di scadenza su ogni confezione in numeri grandi col pennarello.