Politiche sul Fumo nei Ristoranti: Panoramica Completa

La questione se le persone possano fumare in ristoranti e bar solleva molti dibattiti negli Stati Uniti. Mentre il fumo nei ristoranti può esporre i non fumatori al fumo passivo, alcuni sostengono che vietare il fumo nei ristoranti interferisca con lo stile di vita e le scelte dei fumatori. Il fumo nei ristoranti rimane una preoccupazione sanitaria maggiore e un punto di contesa per i proprietari di ristoranti e il pubblico.

Statistiche

• In un sondaggio Gallup di luglio 2010, 1.020 americani sono stati interrogati se il fumo dovesse essere vietato in bar, ristoranti e hotel. Il 59% degli intervistati ha affermato che il fumo dovrebbe essere vietato nei ristoranti, in aumento dal 54% del 2007. Il 36% degli americani ha detto che i ristoranti dovrebbero permettere il fumo solo in aree designate e ventilate. Il 4% ha risposto che non dovrebbero esserci restrizioni sul fumo nei ristoranti. Questo campione mostra che più americani sono contro il fumo nei ristoranti. Nel 1987, quando Gallup condusse per la prima volta questo sondaggio, solo il 17% degli intervistati credeva che il fumo dovesse essere vietato nei ristoranti.

Effetti Collaterali sulla Salute

• I lavoratori dei ristoranti esposti al fumo passivo hanno più probabilità di sviluppare cancro ai polmoni di quelli che non lavorano in un ambiente con fumo, secondo una ricerca condotta dal Dipartimento della Salute della Contea di Multnomah e dal Dipartimento dei Servizi Umani dell'Oregon. I lavoratori dei ristoranti esposti al fumo sono risultati accumulare un alto livello di NNK, o chetone nitrosaminico derivato dalla nicotina, che è un cancerogeno trovato nel fumo di sigaretta. Il fumo passivo contiene anche 50 tipi di cancerogeni che contribuiscono a malattie cardiache, cancro ai polmoni e altri tipi di cancro.

Effetti sul Business

• Alcuni proprietari di ristoranti e bar temono che vietare il fumo nei ristoranti possa far calare il loro business. Tuttavia, questo potrebbe non essere il caso. Secondo il Business Journal of Milwaukee, il fatturato è aumentato di più di 105 milioni di dollari nello stato di Washington due anni dopo che il governo statale ha istituito divieti di fumo in ristoranti e bar.

Divieti Statali

• Solo 14 stati negli Stati Uniti non hanno promulgato leggi di divieto di fumo, secondo dati 2011 dalla fondazione Americans for Nonsmokers' Rights. Questi stati sono Alabama, Alaska, Arkansas, Georgia, Indiana, Kentucky, Mississippi, Missouri, Oklahoma, South Carolina, Texas, Tennessee, West Virginia e Wyoming.