Prevenire la Crescita Batterica: Guida alla Sanificazione Domestica

Il nostro mondo è pieno di batteri sia buoni che cattivi. Mentre i batteri buoni, come il tipo trovato nello yogurt, sono essenziali per la salute umana, i batteri nocivi possono causare infezioni che portano a malattie pericolose per la vita. La crescita batterica può essere tenuta sotto controllo assicurando che il tuo ambiente sia sanitario e il cibo sia cotto correttamente.

Cose che Servono

• Candeggina
• Salviette e gel igienizzanti

Istruzioni

1. Pulisci le superfici domestiche come piani di lavoro e maniglie delle porte con una soluzione di candeggina domestica e acqua. Lava i detriti dalle superfici con acqua pulita. Mescola una soluzione di 3/4 tazza di candeggina per 3,8 litri d'acqua. Pulisci le superfici con la soluzione di candeggina e lascia agire per 5 minuti. Risciacqua bene e asciuga all'aria.
2. Imposta la temperatura del frigorifero a 4°C e quella del congelatore a -18°C. I batteri si moltiplicano rapidamente tra 4°C e 60°C quindi è importante tenere frigoriferi e congelatori freddi per fermare la crescita di batteri pericolosi nel cibo.
3. Lava le mani per almeno 20 secondi con acqua calda e sapone dopo aver usato il bagno, cambiato pannolini o toccato animali. Le mani dovrebbero essere lavate prima e dopo aver maneggiato cibo, specialmente carne cruda, pollame, pesce, frutti di mare, prodotti ed uova.
4. Sciacqua frutta e verdura fresca sotto acqua corrente prima di mangiare, tagliare o cucinare. Prodotti duri come meloni e cetrioli dovrebbero essere strofinati con una spazzola per prodotti pulita per rimuovere lo sporco in eccesso che può ospitare batteri. Spinaci, lattuga, pomodori, germogli e meloni possono contaminarsi con Salmonella, Shigella o E. Coli durante la lavorazione e il trasporto.
5. Tieni salviette e gel igienizzanti a portata di mano per occasioni in cui non puoi lavarti le mani con acqua e sapone.
6. Sanifica taglieri di plastica e legno usati nella preparazione del cibo per minimizzare il trasferimento di batteri nocivi. Metti a bagno i taglieri di plastica in una soluzione di 1 cucchiaio di candeggina e 3,8 litri d'acqua per 2 minuti. Scola e asciuga all'aria. Versa una soluzione di 3 cucchiai di candeggina e 3,8 litri d'acqua sui taglieri di legno. Lascia agire per 2 minuti e risciacqua con una soluzione di 1 cucchiaio di candeggina per 3,8 litri d'acqua.