Salute e malattia
Da anni le persone integrano la dieta prendendo vitamine per migliorare la funzione cerebrale in termini di memoria, o per prevenire o ritardare l'insorgenza della demenza. Secondo il Brain Project organizzato dal Dipartimento USA Salute e Servizi Umani, ci sono vitamine che possono avere un effetto positivo sul cervello o mente.
Livelli più alti di omocisteina sono stati collegati a un rischio più alto per Alzheimer e altri tipi di demenza, dice il dipartimento. Dicono anche che consumare vitamine B è efficace nel ridurre i livelli di omocisteina e potrebbe prevenire "declino cognitivo e demenza".
Secondo il dipartimento, la carenza di vitamina B è ampiamente legata a demenza e "compromissione cognitiva". Dicono anche che livelli più alti di omocisteina possono contribuire a demenza e Alzheimer. La vitamina B sembra abbassare i livelli di omocisteina. Le vitamine antiossidanti A, C ed E sono state studiate per i loro effetti "protettivi" contro il "declino cognitivo".
La salute di cervello e mente è diversa in vari stadi della vita. Durante l'età adulta e prima dei 45 anni, è normale avere memoria affidabile. Demenza o Alzheimer includono sintomi di dimenticanza, mancanza di pensiero coerente o confusione mentale. Il dipartimento sanitario ha identificato la vitamina B come nutrizione che può abbassare l'omocisteina e proteggere sia cervello (mente) che cuore. Inoltre, le vitamine antiossidanti A, C ed E possono aggiungere protezione prevenendo l'ossidazione, in cui cellule o tessuti invecchiano e muoiono o si atrofizzano.
Secondo il dipartimento, ci sono 117 milioni di persone over 40 e 45 milioni over 60. Questa popolazione che invecchia è più interessata a salute e nutrizione delle generazioni precedenti. Integrare la dieta con vitamina B o consumare oli sani — come quelli in semi di lino o pesce — può contribuire a sana funzione cerebrale e mentale. Preservare la salute cognitiva più a lungo può potenzialmente far risparmiare centinaia, se non migliaia, di dollari l'anno in altri servizi medici o assistenza anziani.
Altre vitamine, inclusi acidi grassi essenziali, hanno mostrato promesse nel proteggere salute cerebrale e mentale. Gli oli omega-3 si trovano in semi di lino e altri oli vegetali. Gli omega-6 si trovano in pesce e anche in acido linoleico. Un rapporto ottimale è 1:1 a 4:1 di omega-6 a omega-3. Secondo il dipartimento, la maggior parte degli americani ha un rapporto 20:1. Sia omega-3 che omega-6 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA). Il dipartimento afferma che, in grandi studi, il consumo di PUFA sembra ridurre la probabilità di "demenza e disfunzione cognitiva".
Non consumare megadosi di antiossidanti come vitamine A, C o E. Mentre la vitamina C è escreta quotidianamente nelle urine e non è dannosa, se sovraconsumata causerà diarrea — la tolleranza intestinale, o massimo assoluto che il corpo può accomodare. La vitamina E è liposolubile, e il sovraconsumo può significare che l'eccesso viene immagazzinato nel grasso corporeo — che può creare problemi di salute successivi. Invece, consulta il tuo medico o un nutrizionista per dosaggi e consigli specifici.
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