Erba medica e kelp: potenti benefici e valore nutrizionale

Negli ultimi anni, kelp ed erba medica (alfalfa) definiti superfood per alte concentrazioni vitamine/minerali. Disponibili freschi in negozi bio, sempre più in polvere/capsule. Qualcuno usa alte dosi per problemi salute. Spesso venduti come combo vitamina: si completano bene. Scopri kelp e alfalfa e benefici.

Storia

• Medici cinesi prescrivevano alfalfa per problemi digestivi. Alfalfa nativa Asia occidentale; medici India: foglie e cime fiorite per indigestione. USA XIX secolo: stimolazione lattazione nutrici.

  Kelp: base dieta giapponese (acque Giappone ricche). Malattie tiroide quasi sconosciute in Giappone; ricercatori attribuiscono a alto consumo kelp tradizionale.

Significato

• Alfalfa e kelp fanno differenza in carenze vitamine/minerali. Ricchissimi → integratori ideali quasi ogni dieta. Alfalfa: vitamina K (molti USA ne carenti). Kelp: minerali, specialmente iodio, zinco, manganese → cruciali per tiroide.

Forme

• Polvere/capsule in negozi bio/vitamine. Fresco: kelp in mercati asiatici. Cotto come verdura. Kelp essiccato in sushi. Alfalfa: coltura animale, ma germogli (sprouts) popolari. Germogli alfalfa: deliziosi in insalate/panini.

Benefici

• Alfalfa: reni, autoimmuni, artrite, pertosse. Prevenzione ictus, abbassa colesterolo. Kelp: sistema immunitario, energia, fegato, appetito, tiroide.

Avvertenza

• Ultimi anni: alti livelli arsenico in integratori kelp. Arsenico = metallo pesante naturale, ma dosi alte = tossico. Ricercatori: no alte dosi kelp. Arsenico → perdita memoria, capelli, stanchezza estrema.

Consiglio sicurezza: scegli kelp testato per metalli pesanti (certificato), dosi moderate, cicla uso. Alfalfa: germogli freschi lavati accuratamente (rischio salmonella/e.coli).