Guida Completa al Veganismo: Manuale per Principianti

Chi consuma solo prodotti vegetali — niente carne, miele, latticini, uova — è vegano (alcuni vegani consumano miele). Se hai problemi di salute, consulta il medico prima di cambiare dieta. Le motivazioni principali: opposizione alla crudeltà sugli animali, tutela ambientale, riduzione rischio cancro e obesità.

Smetti di mangiare prodotti animali

Procedi per fasi. Esempio: prima settimana niente maiale e manzo, seconda niente volatili, terza niente pesce, ecc. In circa sei settimane sarai vegano. La transizione graduale è più facile e duratura.
Alcuni preferiscono la conversione immediata. Tuttavia, passare da dieta onnivora a vegana è un grande cambiamento: facile frustarsi e convincersi di non farcela. Chi soffre di anemia può avere difficoltà, ma con integrazione di ferro adeguata è fattibile.

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