Salute e malattia
La biotina è una vitamina importante appartenente al complesso B (a volte chiamata vitamina B7). La carenza di biotina è rara negli Stati Uniti, poiché la vitamina è solitamente prodotta in quantità adeguate dai batteri intestinali, ma può verificarsi in persone con disturbi intestinali e certe condizioni metaboliche.
La biotina gioca un ruolo chiave nella crescita cellulare, nel metabolismo e in diverse altre funzioni corporee. La carenza interferisce con questi processi, ma è solitamente correggibile con integrazione.
I primi segni di carenza di biotina includono pelle secca, capelli fragili o caduta dei capelli, e tendenza a infezioni cutanee ed eruzioni. Senza trattamento, i sintomi possono progredire a depressione, dolori muscolari e disturbi del movimento.
Un esame del sangue può rivelare i livelli di biotina nel sangue. Ci sono anche metaboliti, come l'acido 3-idrossiisovalerico, che possono dare al medico indizi su se lo status di biotina di una persona è sufficiente.
Mangiare una dieta sana ed equilibrata è solitamente sufficiente per prevenire la carenza di biotina, poiché è presente in una vasta gamma di alimenti, incluse carni, uova e molti tipi di verdure. In persone con carenza di biotina clinicamente provata, l'assunzione di un integratore di biotina è il trattamento raccomandato.
Mangiare grandi quantità di albumi crudi regolarmente può indurre carenza di biotina, poiché gli albumi contengono enzimi che interferiscono con l'assorbimento della biotina da parte del corpo.
Nutrizione