Salute e malattia
Molte persone ricorrono a una dieta ricca di proteine per vari motivi. A volte per dimagrire, altre per motivi medici. Ma forse il motivo più popolare è guadagnare massa muscolare magra. Indipendentemente dal motivo, l'importante è sapere cosa mangiare.
Le carni sono una delle fonti più fondamentali e comuni di proteine. Pollo, manzo e tacchino sono i più popolari. Per evitare molto grasso, mangia pollame senza pelle. E tagli magri di manzo vanno mangiati con moderazione.
Il pesce non è solo una buona fonte di proteine, ma alcuni pesci hanno anche grassi sani. Questi grassi si chiamano acidi grassi Omega-3. Pesci d'acqua fredda come salmone, aringa e sgombro contengono questo grasso.
Prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio, yogurt e gelato contengono proteine. Inoltre, contengono anche calcio.
I fagioli sono un pilastro nella dieta di molti vegetariani. Li usano come fonte proteica. Essendo considerati proteine incomplete perché non hanno tutti gli aminoacidi essenziali, sono spesso mangiati in combinazione con altri cibi come il riso.
I fagioli di soia, noti anche come edamame, sono una fonte proteica molto popolare nei ristoranti giapponesi. Hanno guadagnato slancio anche come preferiti in famiglia. Non solo sono una buona fonte proteica, ma sono anche ricchi di fibre.
Semi e noci hanno una rispettabile quantità di proteine. Sono anche trasformati in burri di noci e semi e usati come fonte proteica. Possono essere usati in panini, spalmati su frutta e aggiunti a frullati.
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