Salute e malattia
La curcuma, nota come ingrediente del curry, è usata da 2.500 anni come rimedio naturale. Culture cinesi e indiane ne hanno sfruttato il principio attivo, la curcumina, per alleviare disturbi dal cancro alle ferite. Chi ha calcoli biliari o ostruzione delle vie biliari non deve usarla. Può stimolare l'utero, quindi le donne in gravidanza devono consultare il medico prima dell'uso.
La curcumina è un antinfiammatorio naturale che dà sollievo pari a molti farmaci, ma senza effetti collaterali. Aiuta ad alleviare artrite, artrite reumatoide e malattie infiammatorie intestinali (IBD).
È un antiossidante che può prevenire o ridurre il rischio di tumori e malattie: cancro alla prostata, polmone, seno, leucemia, colon, fibrosi cistica e Alzheimer.
La curcuma può essere usata come antidolorifico.
La sua composizione antibatterica la rende utile come disinfettante per ustioni e tagli.
Migliora funzionalità epatica e cardiovascolare e abbassa il colesterolo.
Si trova come spezia essiccata al supermercato. Il colore non indica la qualità. Conservare la polvere in luogo buio e fresco, la radice fresca in frigo. Usala in verdure, riso, pollo, salse e condimenti. Attenzione: macchia.
Nutrizione