Pane Multigrano: Cos'è e i Suoi Benefici per la Salute

Mangiare sano tutto il tempo può essere una sfida, specialmente quando si è impegnati. Gli scaffali dei supermercati sono pieni di prodotti che vantano benefici nutrizionali per integrare meglio la dieta. Uno di questi miglioramenti si presenta sotto forma di multigrano, ed è presente in numerosi alimenti, tra cui pane e cereali. Ma invece di assumere i suoi meriti dietetici, continua a leggere per scoprire esattamente cosa significa questa etichetta.

Funzione

I pani multigrano sono composti da più cereali. Tra i più popolari ci sono avena, grano, lino, orzo e grano saraceno. Da 3 a 12 diversi tipi di cereali sono tipicamente inclusi in una pagnotta di pane multigrano. La presenza di più cereali può creare una consistenza sostanziosa al pane, oltre ad altri benefici.

Significato

I multigrani sono spesso pubblicizzati dai produttori di pane e cereali come alternative più sane rispetto ai marchi o tipi tradizionali. Vari cereali hanno diversi benefici. L'orzo, ad esempio, è ricco di vitamina A. Se stai cercando di migliorare la qualità della tua dieta, questi integratori nutrizionali pubblicizzati possono essere una grande attrattiva per te e per altri consumatori.

Idee Errate

Mentre il valore nutrizionale dei pani multigrano è un miglioramento rispetto ai pani bianchi standard, la pubblicità può essere fuorviante. Alcuni pani multigrano non contengono cereali integrali, il che significa che parti dei semi sono state rimosse. Queste parti, note come germe, crusca ed endosperma, contengono la maggior parte del valore nutrizionale dei semi di cereali, il che significa che i benefici per la salute del pane multigrano potrebbero essere minimi.

Identificazione

Alcuni pani multigrano sono anche pani integrali. Guardando i dati nutrizionali sul tuo pane, puoi scoprire la verità. Nell'elenco degli ingredienti, se "farina arricchita" è elencata in modo prominente, il pane non è integrale. Le farine arricchite hanno avuto le parti più preziose del seme rimosse. Tuttavia, se sono elencati cereali integrali, allora il tuo pane è stato fatto con le parti più nutrienti del seme.

Considerazioni

Potresti semplicemente volere un pane più spesso e saziante del pane bianco. In quel caso, il pane multigrano fa per te. I pani multigrano hanno anche una consistenza unica e sono più robusti dei pani bianchi. Se la nutrizione è una bassa priorità per te, potrebbe non importare quali tipi di pani multigrano compri. Ma se vuoi mangiare il più sano possibile, compra pani multigrano fatti con cereali integrali.