Xilitolo: Benefici, Usi e Fonti - Guida Completa

Lo xilitolo è un polialcol (zucchero alcolico), simile a mannitolo e sorbitolo. Usato come dolcificante e additivo salutare in una vasta gamma di prodotti alimentari, per l'igiene orale e persino farmaceutici in tutto il mondo. Particolarmente popolare in gomme da masticare e caramelle, usato anche in dentifrici come Tom's of Maine.

Naturale

Sostanza naturale presente in frutta e verdura. Prodotto commercialmente da piante tra cui betulla e altri alberi. Approvato per sicurezza da FDA USA, Comitato Scientifico UE per l'Alimentazione, Comitato Congiunto OMS/FAO sugli Additivi Alimentari.

Gusto e Versatilità

Beneficio popolare: non ha retrogusto sgradevole come molti altri sostituti dello zucchero. Dolcezza equiparata allo zucchero, usato in quasi tutti gli stessi modi, con solo 2/3 delle calorie. Usabile per dolcificare bevande e in pasticceria.

Previene le Carie

Le carie sono causate tipicamente dal batterio Streptococcus mutans, che si nutre di zucchero in bocca producendo placca. Lo xilitolo inibisce la crescita di S. mutans; col tempo la popolazione di batteri cariogeni diminuisce. Meno placca e meno danni alle superfici dentarie. Poiché S. mutans si trasmette da madre in gravidanza al figlio, usare xilitolo in gravidanza può beneficiare i neonati che svilupperanno meno carie da bambini, secondo California Dental Association. FDA ha approvato la dicitura "non favorisce la carie". Uno studio in Finlandia mostrò riduzione carie in bambini che masticavano gomma allo xilitolo.

Sicuro per Diabetici

Assorbito lentamente rispetto allo zucchero, ha effetto meno drastico su glicemia e risposta insulinica. I diabetici dovrebbero consultare il medico, ma molti possono usarlo come sostituto dello zucchero.

Ampia Disponibilità

Approvato in oltre 35 paesi. Si trova in gomme, caramelle dure, vitamine masticabili, collutori, pastiglie per la gola. Negli USA anche come dolcificante puro, in negozi di alimenti naturali e alcuni supermercati convenzionali.

Avvertenza

Lo xilitolo può essere pericoloso per i cani: tenerlo lontano da loro. Le informazioni in questo articolo non costituiscono consiglio medico. Consultare sempre il medico prima di assumere prodotti. Consultare sempre il medico prima di iniziare, interrompere o modificare trattamenti prescritti. Alcune erbe e rimedi olistici non sono adatti in gravidanza o allattamento e vanno sempre autorizzati dal medico.