Salute e malattia
I fagioli rossi (kidney beans) hanno molti benefici. Sono versatili: si adattano a quasi ogni pranzo o cena. Soprattutto, sono pieni di vitamine e nutrienti cruciali per una dieta sana.
A parità di peso, i fagioli rossi sono fonte proteica migliore di qualsiasi carne. Proteine essenziali per costruire e mantenere muscoli forti e sani. I vegetariani faticano a raggiungere l'apporto proteico raccomandato; aggiungere fagioli rossi è una delle cose migliori che possano fare.
Ottima fonte di fibre. Parte indigeribile del cibo che promuove regolarità intestinale. Essendo indigeribile, attraversa il tratto digerente spingendo il cibo digerito. Efficaci anche per abbassare colesterolo e regolare glicemia.
Principale responsabile del trasporto ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Più ossigeno fluisce a muscoli e cervello, più ti senti sveglio ed energico. Carenza di ferro: mal di testa, letargia, irritabilità, anemia. Donne particolarmente suscettibili per perdita ematica mestruale.
Ricchi di B-1, B-6, B-9. Migliorano naturalmente memoria e sistema immunitario. Riducono notevolmente rischio ictus. Cruciali per donne in gravidanza: formano forti tubi neurali nel feto.
Consumo quotidiano riduce rischio diabete e alcuni tumori. Dose elevata di antiossidanti combatte malattie potenzialmente fatali. Aiutano anche contro malattie meno gravi e accelerano la guarigione.
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