Salute e malattia
L'arginina è un aminoacido non essenziale. Gli aminoacidi sono mattoni delle proteine, necessari per salute e benessere. Un aminoacido non essenziale è prodotto autonomamente dal corpo. Benefici dell'arginina (secondo Nutritional Supplements Health Guide): aumento funzione immunitaria, capacità di detossificare il fegato, aumento fertilità maschile. Le migliori fonti sono alimenti ad alto contenuto proteico, comuni e facili da integrare nei pasti quotidiani. Una dieta sana ed equilibrata spesso fornisce quantità appropriate di ogni aminoacido, inclusa l'arginina.
Tra le fonti più alte di arginina. Semi di zucca, arachidi, sesamo ne contengono grandi quantità. Mandorle, noci, nocciole buone scelte. La maggior parte delle noci ha circa 2-4 g arginina per 100 g (Dietary Fiber Food). Spuntini comodi, facile consumarne a sufficienza.
Essendo alimenti ad alto contenuto proteico, contengono buona arginina. Formaggi come mozzarella, provolone, parmigiano: 1 g per porzione. Latte e latticello: quantità simile. Se ti piacciono i latticini, aggiungere piccole quantità di formaggio o altri latticini ai pasti aiuta a soddisfare il fabbisogno.
Manzo e vitello contengono le quantità più alte: circa 2 g per 100 g. Pollo e tonno: quantità notevoli (1,19 e 1,74 g per 100 g, secondo Dietary Fiber Food). Salmone e gamberetti altre opzioni da fonti animali.
Fagioli offrono alta fonte vegetariana. Fagioli rossi, fagiolini, fagioli neri: circa 2 g per porzione. Una delle fonti più alte tra i legumi: soia. Soia secca tostata: 3 g arginina. Farina di soia: stessa quantità, facile da aggiungere a ricette da forno per migliorare il profilo aminoacidico.
Arginina presente nella maggior parte dei cereali integrali: riso integrale, quinoa, teff. Patate dolci e germe di grano buone fonti. Pane con grano germogliato contiene ampia arginina. Presente in vasta gamma di alimenti, da animali a vegetali, rendendo facile un'assunzione liberale.
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