Dieta Ricca di Proteine: Fonti, Benefici e Assunzione Sostenibile

Diete a basso contenuto di carboidrati e alte proteine sono una moda recente che ha attraversato i confini di quasi ogni nazione. Lo svantaggio: spesso costringono a abitudini alimentari insostenibili che peggiorano la situazione quando si torna a mangiare normalmente. Includere proteine nella dieta può essere sostenibile se sapete dove trovarle e come mangiarle senza stancarvi della stessa carne.

Istruzioni

1. Diventa "Nut" (Mangia Frutta Secca)

Potete "andare in brodo di giuggiole" (go nuts) senza impazzire mangiando o spizzicando la vostra frutta secca preferita. Noci pecan, mandorle, arachidi, semi di girasole, anacardi: fonti popolari e benefiche di proteine e grassi sani. Per ancora più proteine, cucinate queste noci nella carne per cena o usate burro di arachidi come dip per spuntini di frutta/verdura.

2. "Muu" per Più Proteine (Latticini)

I latticini sono una fonte proteica sorprendentemente buona da includere. Aggiungere latte alla frutta al mattino o yogurt con avena come spuntino pre-pranzo aiuta a integrare proteine senza sforzo. Formaggi come ricotta e cheddar sono ottime fonti da aggiungere o grattugiare su molti cibi per aumentarne l'apporto proteico.

3. Cucinate Uova

Le uova sono una delle migliori fonti proteiche naturali; molti integratori proteici e per il peso si basano su proteine dell'uovo. Quasi 6 g proteine per porzione (1 uovo), porzione perfetta, cucinabili in molti modi: bollite, fritte, strapazzate, in camicia. Per evitare troppo colesterolo dal tuorlo, mescolate più albumi prima di cuocere o rimuovete quanto più tuorlo possibile. Limitare a un uovo intero al giorno ha lo stesso effetto.

4. Banchettate con Legumi

Legumi (germogli, fagioli, lenticchie, prodotti soia come tofu) sono fonti squisite di proteine includibili in molti modi. Spalmati su insalata o fagioli cotti come contorno a carne completano un pasto già ricco di proteine. Insalate di fagioli, hamburger di tofu per vegetariani, soia nel latte aiutano ad aumentare l'apporto proteico.

5. Ricordate le Fonti di Carne Più Sane

Tacchino, pollo e pesce sono fonti proteiche sane se preparati correttamente. Alternarli con tagli magri di manzo aiuta a includere più proteine evitando la noia. Cotture al forno, alla griglia, alla piastra sono solitamente più sane della frittura e danno maggiori benefici.