Salute e malattia
Lo zenzero cristallizzato è una versione a frutta secca della radice di zenzero un po' piccante che le persone mangiano da secoli. Fette della radice vengono cotte in acqua zuccherata poi rotolate nello zucchero per seccare e conservare. Molte persone lo usano nei dessert, ma anche per i suoi scopi medicinali come aiuto digestivo, cura per nausea e molti sintomi da raffreddore.
Nove pezzi di zenzero cristallizzato, circa 30 grammi, contengono circa 100 calorie, con zero calorie dai grassi.
La porzione da 30 g di zenzero cristallizzato fornisce 26 grammi di carboidrati. Questo totale include 11 grammi di zucchero, zero grammi di fibre e 15 grammi di altri carboidrati. Lo zenzero cristallizzato è classificato come un alimento 100% carboidrato, senza proteine o grassi.
Lo zenzero cristallizzato include vitamina A, Beta Carotene, 40 milligrammi di calcio, 1,1 milligrammi di ferro e 10 milligrammi di sodio.
Lo zenzero cristallizzato è completamente privo di grassi e grassi saturi.
La radice di zenzero, anche nella sua versione cristallizzata, è ancora un eccellente rimedio per molti disturbi diversi. Le persone hanno usato lo zenzero per secoli per trattare tutto, dalla nausea alla dissenteria, alla tosse. Essendo un rimedio naturale molti ne incoraggiano l'uso in casi come nausea mattutina associata alla gravidanza o intossicazione alimentare durante i viaggi in quanto è solitamente facilmente reperibile e trasportabile. È anche suggerito per diabetici in quanto può ridurre la glicemia e accelerare il metabolismo. Molti lo usano semplicemente come aiuto digestivo, per crampi allo stomaco o gas. Lo zenzero può anche aiutare ad abbattere febbri alte e trattare tosse e altre condizioni respiratorie associate a raffreddore o influenza. Per la sua capacità di abbassare la temperatura corporea, molte donne in menopausa lo trovano utile per alleviare le vampate di calore.
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