Carote: Potenza Nutrizionale, Vitamina A, Fibre e Calorie

Snack croccante, saziante, ipocalorico

Poche calorie, zero colesterolo, poco sodio, tante fibre. Porzione = 1 tazza bastoncini (≈128 g).

Valori per porzione

• Vitamina A: 20.380 UI = 408% DV (occhi, mucose, tratto intestinale/urinario).
• Vitamina C & K, Potassio: buone fonti.
• Calorie: 50 kcal (volume alto → sazietà).
• Grassi: 0,3 g.
• Fibre: 3,4 g.
• Carboidrati: 11,7 g (≈50% zuccheri naturali).

Consigli consumo

• Crude: massime vitamine, croccantezza.
• Cotte (vapore/forno): β-carotene più biodisponibile (grasso aiuta assorbimento → condisci con olio EVO).
• Succo: concentrato vit A, ma perdi fibre → alterna.